En medio del vibrante ambiente de la feria de emprendimiento de Cehegín, que coincide con el animado mercado navideño, tuvimos la oportunidad de conversar con Salvador Martínez Fernández. Su historia no solo captura la esencia del esfuerzo y la determinación, sino también la belleza de un proyecto apasionante: la Bodega 19 Añadas.
El Origen de un Sueño: La Bodega 19 Añadas
La historia de esta bodega peculiar se entrelaza con la vida de Juani, la verdadera fuerza detrás de este emprendimiento. Salvador nos cuenta que, a pesar de sus profesiones originales – él en el mundo de la educación y Juani en otras áreas – el amor por el vino los llevó a embarcarse en esta aventura. Aunque la idea era inicialmente un hobby, el mundo les sugirió convertir su pasión en un negocio viable.
La Realidad del Emprendimiento
El camino no ha sido fácil. Salvador describe el proceso de introducir sus vinos en el mercado como un desafío burocrático significativo, desde lidiar con la industria alimentaria hasta enfrentar el reto de ser conocidos en su región. Sin embargo, no todo ha sido cuesta arriba; gracias a la calidad de su producto y el apoyo de sus clientes, han encontrado una red de distribución sólida, especialmente en Murcia.
La Experiencia de 19 Añadas
Más allá de la venta de botellas, la bodega se destaca por ofrecer una experiencia única a sus visitantes. Salvador invita a descubrir una cata de vinos que va más allá de lo técnico para adentrarse en lo místico y filosófico. Su enfoque en la biodinámica y los ciclos lunares da un toque especial a la experiencia, complementado por el entorno encantador de su bodega.
Cómo Visitar la Bodega 19 Añadas
Para aquellos interesados en conocer más de cerca esta joya de la enología, la bodega ofrece visitas que incluyen catas y almuerzos con productos típicos. La invitación es clara: «Vengan a conocernos y descubran el alma de nuestro vino». Salvador recomienda visitar su página web, «Bodega 19 Añadas», donde se puede adquirir información y realizar reservas de forma sencilla.
Disfruta de 19 Añadas en Tu Mesa
Actualmente, los vinos de 19 Añadas se encuentran en prestigiosos restaurantes de Murcia y otras localidades cercanas. La recomendación es clara: aquellos que desean probar una experiencia enológica que combina tradición, calidad y una pizca de magia, no puede dejar de disfrutar de estos vinos.
Finalizamos nuestra charla agradeciendo a Salvador por compartir la inspiradora historia de la Bodega 19 Añadas. Sin duda, se trata de un ejemplo magnífico de cómo la pasión y la dedicación pueden transformar sueños en realidad. ¡Salud!