
En La Misquina de esta semana, vamos calentando motores para las vacaciones. Nos metemos en la “nave” de Mireia Ruiz Manresa para viajar hasta Indonesia. Allí, descubrimos los sabores intensos y los platos tan variados que encontramos en la gastronomía de Indonesia y nos da la receta de un plato que probó en su último viaje a Bali: ‘Sambal Goreng Udan’ o lo que es lo mismo ‘Langostinos con salsa de coco’.
Después de ese viaje express, volvemos a la Región para catar, junto a Ándres e Irene Gómez de La Diligente Compañía de Vinos, el vino tinto 33 barricas, DO Bullas. Y acabamos el programa con nuestro misquino de la semana, Rubén Delgado que viene desde el restaurante Txio. Conocemos la cocina mediterránea de este local y descubrimos su nuevo proyecto, Txio Sushi.