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La Misquina

La Misquina, con La Diligente, Jan Santos y Javier Ferrer

today23/10/2020

Fondo
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Jan Santos UMAMI

 

Dulce, salado, ácido o amargo…esos son los gustos más conocidos, pero en este programa descubrimos el umami, el quinto sabor, que viene de la mano del chef brasileño, Jan Santos de Espacio Umami.

Con los chicos de La Diligente Compañía de Vinos aprendemos que un espumoso no tiene porque ser simplemente para el aperitivo. Catamos Martínez Rose, uno de los vinos que podremos encontrar en la cata-maridaje del restaurante K-alma de Keki Martínez.

Y terminamos con la sección más loca de cada mes. Javier Ferrer del Disparate de Javi nos trae recomendaciones sabrosas para este fin de semana. Empezamos con ‘Midnight dinner Tokio’, una serie japonesa de Netflix basada en el manga de Yaro Abe y seguimos con el corto ‘Broccoli’. También conocemos su último orgasmo gastronómico. En este caso ha sido con una elaboración hecha en casa: Rabo de vaca Ciñatiesa.

También puedes verlo en YouTube:

 


La MisquinaPodcast

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