Barahonda: Dos soles brillan entre viñedos

Barahonda ha alcanzado un hito impresionante al conseguir el prestigioso reconocimiento de los dos soles Repsol en la tarde de ayer. Este logro no solo destaca la calidad de su cocina, sino que también sitúa a la Región de Murcia y a Yecla en el mapa gastronómico nacional e internacional.

Una Bodega con Historia
Antonio Candela, CEO de Barahonda, nos cuenta cómo este proyecto nació de una bodega centenaria, Antonio Candela, conocida por su emblemático entorno rodeado de viñedos. Lo que comenzó como una iniciativa vitivinícola se transformó en una aventura culinaria, donde han apostado por integrar el vino con platos elaborados con productos locales y regionales de la Región de Murcia.

La Cocina de Barahonda: Innovación y Tradición
El camino hacia la excelencia no ha sido fácil. La cocina de Barahonda, liderada por Alejandro Ibáñez y su equipo, ha sabido fusionar la cocina local con toques innovadores, siempre en sincronía con su pasión por el vino. Este enfoque les ha llevado a ser merecedores de la primera estrella Michelin en noviembre pasado, un reconocimiento que no hace más que incrementar su responsabilidad y orgullo.

Reconocimientos y Responsabilidad
Antonio Candela destaca que estos reconocimientos no llegan solos; son el resultado de años de arduo trabajo, incluyendo desafíos superados y un continuo deseo de evolucionar. Según él, el equipo detrás de Barahonda ha sido esencial para mantener la calidad y el compromiso hacia la excelencia.

Una Experiencia Única
Con dos cambios de menú anuales, el restaurante se adapta y evoluciona constantemente. Además, en los meses de verano, la terraza de Barahonda ofrece un ambiente inigualable para disfrutar de tapas singulares, rodeados de viñedos y con vistas espectaculares al atardecer.

Detalles de la Visita
El restaurante ha experimentado un aumento en las reservas desde la obtención de estos premios, atrayendo a visitantes nacionales e internacionales. Ofrecen una experiencia completa con visitas a la bodega, catas de vino y una inmersión en la cultura del enoturismo.

Antonio Candela invita a todos a descubrir Barahonda, que además de ofrecer una gastronomía de excelencia, promete un día único en un entorno natural privilegiado. Las reservas se pueden hacer fácilmente a través de su página web o por teléfono.

Visitar Barahonda es más que disfrutar de una buena comida; es entrar en un universo donde la gastronomía y la cultura vinícola se entrelazan, brindando a los comensales una experiencia inolvidable. Si aún no has tenido la oportunidad de vivirla, ahora es el momento perfecto para hacerlo.

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